5 consejos para una alimentación saludable

A medida que nos convertimos en una sociedad más conocedores de los alimentos, los consumidores están buscando más allá del estante del supermercado y la exploración de cómo se producen sus alimentos. ¿De dónde viene toda esta comida?

Consideremos, por ejemplo, productionlivestock_cattle_feeding ganadería - incluida la carne, leche y huevos - ayuda
40 por ciento del producto interno bruto agrícola mundial, y utiliza un tercio del agua dulce en el mundo (1). Un artículo dijo: "No puede haber ninguna otra actividad humana única que tiene el mayor impacto en la ganadería planeta." (1)

Está claro que lo que ponemos en nuestros platos tiene un gran impacto en el medio ambiente. Comer más sano y más sostenible van de la mano, lo que significa que podemos desarrollar prácticas sostenibles de alimentos que mejoran nuestra salud y al mismo tiempo beneficiar a la salud del planeta.

5 consejos para una alimentación sostenible

1. Las plantas Priorizar

Alimentación saludable plato sugiere llenar la mitad de su plato con vegetales y frutas como parte de una dieta óptima, pero planificar nuestras comidas producen aroundproduce_cabbage_beets también se beneficia el planeta. El cambio hacia una forma más basada en plantas de comer ayudará a reducir extracciones de agua dulce y la deforestación (2): un ganar-ganar tanto para nuestra salud personal y el medio ambiente.

2. Minimizar la carne

La Junta sugiere una alimentación saludable y la reducción de la carne roja, y ahora hay otra razón para tratarlo más como condimento de un plato principal. La producción de carne es un importante las emisiones de gases de efecto invernadero de los contribuyentes - la producción de carne, en particular - y la carga ambiental profundiza como el levantamiento y transporte de ganado también requiere más plantas de alimentos, agua, tierra y energía (3). Para comer por nuestra propia salud y la del planeta, debemos considerar la recogida de las proteínas no cárnicos como las nueces y las legumbres.

3. Seleccione nueva marisco

El pescado puede ser una opción saludable si es parte de una dieta general de estilo fisherman_reelhealthy, pero algunas especies están en peligro de ser objeto de sobrepesca, o producidos en formas que dañan el medio ambiente marino. Si su go-to variedad de peces está en la lista de "evitar", considere probar algunos nuevos productos del mar.

4. Encuentra locales

Explorando los mercados de agricultores permite encontrar productos locales, pero igualmente importante, se puede conocer a las personas que producen los alimentos. Tales relaciones son oportunidades para la educación: usted puede aprender cómo se cultivaba su alimento, cuando se cosechó, e incluso cómo prepararla.

5. Comer conscientemente

Una de las cosas más simples que usted puede hacer para comer más spoon_flowerssustainably es practicar comer consciente. Centrándose en lo que está comiendo le permite pensar acerca de dónde vienen sus alimentos y cómo se nutre su cuerpo. Además, sintonizando sus señales de hambre ¿sabes que no necesita tanta comida como usted piensa, y cambiar el tamaño de sus comidas en consecuencia. Al prestar más atención a la forma en que comemos y pensando en el "cuadro grande", podemos alterar nuestro consumo de alimentos y reducir el desperdicio de alimentos y ser alentados a buscar fuentes de alimentos más sostenibles.

Prevención de la diabetes

Mantener el peso bajo control, ser activo, y comer una dieta saludable puede prevenir la mayoría de los casos de diabetes tipo 2.

La diabetes tipo 2 se utilizan para ser llamados diabetes del adulto, y señala a la atención de las personas en edades cada vez más jóvenes con tasas de aumento a nivel mundial. La buena noticia es que es altamente prevenible.

Mantener el peso bajo control y ser físicamente activo puede ayudar a prevenir la mayoría de los casos de la enfermedad.
La elección de una dieta rica en granos enteros y grasas saludables añade aún más protección-skip granos refinados y bebidas gaseosas azucaradas.
Limite la carne roja y evite la carne procesada - incluyendo el tocino, los perros calientes y fiambres - también puede ayudar a un menor riesgo de diabetes.
Ir a las fuentes saludables de proteínas en su lugar, como las nueces, frijoles, pollo y pescado.
He aquí cinco consejos rápidos para ayudar a prevenir la diabetes:

1. Ponga el ejercicio primero y último aparato de televisión. El ejercicio regular por sí solo puede reducir el riesgo de diabetes. Elija las cosas que te gustan y les haces todos los días. El exceso de riesgo de diabetes TV ups viendo un aumento del 20 por ciento para cada 2 horas que usted ve. Así que el comercio de un poco de tiempo para sentarse en el momento oportuno.

2. Trate de mantener su peso bajo control. Ser un peso saludable es lo mejor que puede hacer para reducir su riesgo de diabetes.

3. Elija grasas y proteínas saludables, y no tomar la carne roja y procesada. Una dieta rica en grasas mono y poliinsaturadas puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón. El aceite de canola y aceite de oliva son excelentes opciones, como las grasas en los aguacates, nueces y semillas.

4. Centrarse en los alimentos vegetales. Una dieta rica en verduras y granos enteros puede mantener el azúcar en la sangre bajo control y el apetito (1). La elección de una buena variedad de alimentos integrales preparados en formas interesantes.

5. Reducir el consumo de carbohidratos refinados y bebidas azucaradas. El pan blanco, arroz blanco, pasta blanca y la papa causan aumentos rápidos de azúcar en la sangre, como los refrescos azucarados, ponche de frutas y zumos de frutas. Con el tiempo, comer una gran cantidad de estos hidratos de carbono refinados y el azúcar puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 para reducir su riesgo, el cambio a los granos enteros y los pases de azúcar - especialmente bebidas azucaradas.

La sal y el sodio

La sal y el sodio: Los Hechos

Sal, también conocido como cloruro de sodio, es de aproximadamente 40 por ciento y 60 por ciento de cloruro de sodio. se añade sabor de los alimentos y también se utiliza como conservante, aglutinante y estabilizador. El cuerpo humano necesita una pequeña cantidad de sodio - el elemento principal que obtenemos de la sal - para conducir los impulsos nerviosos, contrato y relajar los músculos y mantener el equilibrio adecuado de agua y minerales. Pero el exceso de sodio en la dieta puede conducir a la presión arterial alta, enfermedades del corazón y derrame cerebral. La mayoría de los estadounidenses consumen al menos 1,5 cucharaditas de sal por día, que contiene mucho más sodio del que nuestro cuerpo necesita.

Conozca sus límites

El gobierno recomienda limitar la ingesta de sodio a 2.300 miligramos uno (una cucharadita). Sin embargo, casi el 70 por ciento de los adultos estadounidenses están en riesgo de problemas de salud asociados con el consumo de sal, y la Asociación Americana del Corazón recomienda que las siguientes personas en riesgo deben limitar su consumo diario de sodio a 1.500 miligramos (2/3 cucharadita):

Las personas mayores de 50 años
Las personas que tienen presión arterial alta o ligeramente elevada
Las personas con diabetes
Afroamericano
Dado que la mayoría de los adultos estadounidenses están en riesgo de problemas de salud relacionados con el consumo de sal, los expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública, la Asociación Americana del Corazón, y el Centro para la Ciencia en el Interés de Harvard Pública han pedido al gobierno de Estados Unidos para reducir la parte superior límite de la ingesta diaria de sodio recomendada de 2.300 miligramos a 1.500 miligramos por día (2/3 cucharadita de sal).

Lea acerca de la reciente controversia que rodea las directrices nacionales para la ingesta diaria de sodio aquí.

El noventa por ciento de los adultos será desarrollar presión arterial alta en algún momento de sus vidas. Más información sobre la ingesta elevada de sodio puede conducir a la enfermedad.

Grasas y corestelol

Cuando se trata de grasa en la dieta, lo que más importa es el tipo de grasa que usted come. En contra de los consejos dietéticos pasado promoción de dietas bajas en grasa, la investigación más reciente muestra que las grasas saludables son necesarios y beneficiosos para la salud.

Cuando los fabricantes de alimentos reducen la grasa, hidratos de carbono a menudo reemplazados con azúcar, granos refinados, y otros almidones. Nuestros cuerpos digieren estos almidones y carbohidratos refinados muy rápidamente, lo cual afecta el azúcar en sangre y los niveles de insulina y, posiblemente, lo que resulta en el aumento de peso y la enfermedad. (1-3)
Los hallazgos del estudio Nurses Health (4) y Vigilancia Profesional Health Study (5) no muestran ninguna relación entre el porcentaje del total de calorías de la grasa y de cualquier resultado importante de salud, incluido el cáncer, enfermedades del corazón, y el aumento de peso.
En lugar de adoptar una dieta baja en grasa, es más importante centrarse en comer grasas "buenas" beneficiosas y evitar "malas" grasas malas. La grasa es una parte importante de una dieta saludable. Elija alimentos con "buenas" grasas no saturadas, limitar los alimentos ricos en grasas saturadas, y evitar "malas" grasas trans.

"Buenas" grasas insaturadas - riesgo menor de enfermedad - grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Los alimentos altos en grasas buenas incluyen aceites vegetales (como el de oliva, canola, girasol, soja y maíz), frutos secos, semillas y pescado.
Grasas "malas" - grasas trans - aumentan el riesgo de la enfermedad, incluso cuando se consume en pequeñas cantidades. Los alimentos que contienen grasas trans se encuentran principalmente en alimentos procesados ​​hechos con grasas trans de aceite parcialmente hidrogenado. Afortunadamente, las grasas trans se han eliminado de muchos de estos alimentos.
La grasa saturada, aunque no es tan perjudicial como las grasas trans, grasas saturadas en comparación con afectar negativamente a la salud y están mejor se consume con moderación. Los alimentos que contienen grandes cantidades de grasas saturadas son las carnes rojas, mantequilla, queso y helado.
Cuando el consumo de alimentos como la carne roja y la mantequilla, reemplazarlos con pescado, frijoles, nueces y aceites saludables en lugar de hidratos de carbono refinados corte.